Eindredactie: De Ark van de Smaak

De voedselbijbel van Nederlands culinair erfgoed

Wat is werken met taal toch soms vrolijk! Een ‘kind pruimen’ heeft niks te maken met mijn jongens die ik af en toe zat kan zijn (vast wederzijds!). Het is een oude maateenheid voor pruimen. Een ‘kind pruimen’ is een mand met 25 kg fruit! Ik heb zo’n lol gehad met de eindredactie van de Nederlandse ‘voedselbijbel’ De Ark van de Smaak waar ik in opdracht van Slow Food Nederland in 2020/2021 een paar maanden op mocht kauwen. En ik ben ook weer wijzer geworden over de culinaire rijkdom van Nederland.