Interview: Fris en fruitig
Website Slow Food Nederland
Hanke Schoor zwaait sinds 2014 de scepter over een weldadig koninkrijkje met de naam Eethuis Ster in de Kersentuin: zo’n zestig hoogstamkersenbomen, een houten huisje en een geruststellend uitzicht. Vroeger stonden er appels en peren. Sinds de jaren zestig is het een kersenboomgaard met meer dan tien historische soorten zoals de Vroege Duitse, de Mierlose Zwarte, de Varikse Zwarte, Inspecteur Löhn, de lichtrode Napoleonkers of spekkers, de Wijnkers en de Hedelfinger. Allemaal hebben ze een plekje gekregen in de Ark van de Smaak van Slow Food om ze te blijven behouden en zo bij te dragen aan de biodiversiteit.
In opdracht van Slow Food maakte interviewde ik Hanke Schoor.