De wereld van de stroopwafel

Concept en teksten culinair boek

De geur van vroeger, kruimels met warme stroop, smullen van een knapperige wafel op een levendige markt. Met dat gevoel begon ik samen met collega Lineke Eerdmans dit boek. We wilden stroopwafels opnieuw proeven, er meer van weten. We wilden een boek maken, waaruit je kon bakken, maar meer dan een bakboek. Een boek met verhalen, maar niet een boek om alleen in te lezen. Een boek om mee aan de slag te gaan. We vroegen topkoks hun tomeloze inspiratie los te laten op de stroopwafel. En dat deden ze. Hun ideeën en onze eigen baksels, probeersels, proeverijen en ervaringen hebben fantastische recepten en traktaties opgeleverd. Meander Media is met Lineke Eerdmans bedenker van het concept en schreef vele teksten en ontwikkelde recepten. Ook de uitgave en marketing regelden wij in eigen beheer. Het boek is er in het Nederlands en Engels.

In de pers

De Telegraaf
‘…ongelooflijk leuk boek…’

FD
‘Het boek over de stroopwafel is groots’

Bouillon! Magazine
‘Leuke invalshoeken, op tempo opgeschreven, met een lekkere vormgeving’